káposztás tészta/laska

már volt Démonöcsi kedvence, most jöjjön az általam egyik legkedveltebb kaja,
melynek egyszerűsége csak a margarinos kenyérével vetekszik.

hozzávalók:

- 1 db káposzta
- lényegtelen formájú, minőségű tészta/laska/makaróni (jelen esetben gyermelyi metélt :)
- só
- bors

elkészítés:

a káposztát igény szerint megmossuk, majd felaprózzuk.
kevés olajon megdinszteljük. időközben odatesszük a tésztát főni.
a káposztát jó keményen megsózzuk, borsozzuk, majd miután a tészta lefőtt összekeverjük a kettőt és már zabálhatunk is.


jó étvágyat!

Burgonyás Omlett a'la hanincséppenvacsora

Hozzávalók:

- egy bikaherényi burgonya
- néhány tojás
- vegeta, vagy bármilyen fűszer
- olaj, vagy zsír (a gépzsírt nem ajánlom...)

Első nekifutásra levetkőztetjük az borgonyát, így köll kinéznije:


Aztán betörünk a tojatokba, majd egy köpőcsészébe toloncoljuk őköket. Némi vegetáriummal, avagy főszerekkel megsegítjük az ízét, aztán összevissza habarintjuk....:

A burgonyát vékony, egyenletes szeletekre vágjuk, én uborkaszelővel dolgoztam, de a vidékiek szecskavágóval is megtróbálhassák:


Valamilyen fémvödörben megsütjük a burgonyát, lehetőleg olajon...


Ráburintjuk a tojatot, aztán megsütögetjük, aztán porczelán tányérban tálaljuk!


Jó étvágyat!

Kockaleves

Hozzávalók:
- 1 cs. levestészta
- 3 leveskocka

Elkészítés:
Fazékba vizet felteszünk, bele a leveskocka. Felforraljuk a vizet,
bele tesszük a tésztát és kész. :D



Köszi GALA!

Mézes-mustáros borzalom tanyasiasan

Eme fennséges ételkölteményt az a kín szülte, hogy ezek voltak kéznél...

Hozzávalók:

- 1 tasak Knorr mézes-mustáros alap
- virsli vagy lecsókolbász
- mustár ízléstelenség szerint
- fűszerek (én borsot, majorannát és tárkonyt találtam épp otthon)

Elkészítés:
Virslit vagy kolbászt lábasban szakszerűen párolni kezdjük kevés olajon, majd felöntjük vízzel, belekeverjük az alapot. Főzzük kicsit, beledobjuk a maradék hozzávalót ízlés szerint, és amikor picit már kezd sűrűsödni az anyag, kioltjuk. Lábasban, Tesco gazdaságos sörrel kínáljuk.

üdv: Zombee :)

Bár van fenn egy pizza recept, de itt az enyém is. Annyival másabb ez, hogy ez gyorsan megvan, legutóbb a kezdéstől a sütőbe helyezésig 17 (!) perc te

Bár van fenn egy pizza recept, de itt az enyém is. Annyival másabb ez, hogy ez gyorsan megvan, legutóbb a kezdéstől a sütőbe helyezésig 17 (!) perc telt.

Akkor kezdjük:



Hozzávalók:

A tésztához liszt (nem tudom mennyi, de nem kell sok, talán 15-20dkg),
kevés langyos víz,
1 csomag instant élesztő,
só,
bazsalikom

Sűrített paradicsom, fokhagyma, só és bazsalikom a mártáshoz

Mozzarella (leértékelve olcsóbb :D) a tetejire

Sör meg a szakácsnak.

Apróra vágott fokhagymát egy kis edényben olajon pirítjuk nem sokáig,nehogy megégjen, adjuk hozzá a paradicsompürét, sót és bazsalikomot és lassú tűzön rotyogtassuk kicsit. Néha kevergessük,ha nem túl tésztás a kezünk. :)



Egy keverőtálba rakjuk bele a lisztet, sót, instant élesztőt. Ide is szoktam bazsalikomot rakni, de nem fontos,ha nem.



Vizet bele óvatosan, nehogy sok legyen. Gyúrjuk össze. Akkor jó, ha nem ragad a kezünkhöz. Sokat nem kell tökölni vele, ha összeáll kész. Semmi pihenés!
Nyújtsuk ki kézzel - lábbal, sodrófával, vagy amivel akarjuk. Én csak széthúzogattam kerekded formára:



Nekem van egy pizzasütőformám, de csináltam már taposólapon is a'la kövönsütött pizza.
Szóval helyezzük rá a kiszemelt eszközre. Közben a paradicsompüré, ha nem fedtük le, szépen teleköpködi a frissen pucolt gáztűzhelyünket.




Gyújtsuk be a sütőt, nem kell előbb, felesleges pazarlás, recepció van.
Zárjuk el a gázt a mártás alatt és és rakjuk a tésztára kedvünk szerint. Aztán fogjuk a leértékelt mozzarellánkat és autentikus módon helyezzünk el rajta szépszámmal:
Sózzuk, bazsalikomozzuk a tetejét, egy kis olaj is mehet rá, nem baj, ha nem oliva.




Ez eddig 17 perc!
Be a sütőbe, nem nagy lángon kb. 20 perc múlva kész. Az enyém ilyen lett:

Tepsis-tészta

Hozzávalók:
- 2 nagy tejföl
- 2 pár virsli
- 1 cs. szarvacska
(opcionális) - tejszínes sült halfilé alap

Elkészítés:
Vízben a tésztát felforraljuk. Amíg ez készül, fogunk egy edényt.
Ebben összekeverjük a tejfölt és a felkockázott virslit. Egy ideális
méretű tepsibe olajat öntünk, majd rá a tésztát és a masszát.

Összekeverjük és 10 percre a sütőbe tesszük. Figyeljük, hogy ne
száradjon ki a tészta!

Gala

Tejfölös rizsa a'la Jóképű Jani

Minap fotóztam ezt a csodás ételkölteményt, amit éppen Jóképű Jani falatozott homlokig tejfölös ábrázattal.
Hozzávalók:
- rizsa, jóó pempősre főzve
- tejföl
- egy tál

Elkészítés:
A rizsát a kelleténél tovább főzzük, így elérjük a pempős állapotot. A tejfölt szakszerűen kinyitjuk, majd a pohár tartalmát határozott mozdulattal a rizsára juttatjuk. Evővanál segítségével elegyítjük az alapanyagokat, majd jóízűen falatozni kezdünk!
Ugye, milyen egyszerű?

Jó étvágyat!

Borsos, tejfölös, téliszalámis ízesítésű medvesajtos tészta a'la primitív

Hozzávalók:

• akármilyen tésztaféleség
• sok tejföl
• bors
• só
• medvesajt

Az ember sörözés közben gyakran megéhezik, hiába hogy nincs már otthon szinte semmi se és a fizetés is késik. Így jártunk mi is a minap, ennek eredményeképp született az alábbi recept:

Feltúrjuk a szekrényt, hátha találunk némi tésztát, jelen esetben
szarvacskát használtunk. Ezt annak rendje és módja szerint szépen
megfőzetjük az öcsénkkel.
Ha ezzel elkészült leöntjük róla a vizet, közben pedig tüzet adunk a szakácsnak hogy elszívhassa jól megérdemelt cigarettáját.

Ezután fogjuk és szépen kiadagoljuk a tésztát tányérokba,
ezután alaposan nyakon öntjük tejföllel és mehet rá szintén
tisztességes mennyiségű bors, feltéve, ha szeretnénk, hogy valami íze is legyen a dolognak.

Ezután ízlésesen mellé helyezünk egy darab kockasajtot (jelen esetben téliszalámis típusút alkalmaztunk) és így tálaljuk.

Fogyasztása kanállal javallott lévén a sok tejföl miatt, amit persze
nem akarunk, hogy kárbamenjen. A kockasajtot pedig lehetőleg kézzel
szétmarcangoljuk apró darabkákra, majd ráhintjük a tejfölben tocsogó,
még tán emberi fogyasztásra is alkalmas tésztaételünkre.
Elfogyasztjuk majd folytatjuk tovább a sörözést immáron alapanyagot
is biztosítva a később esetlegesen felköszönő búvárhoz.

pecsenye odakünn

hozzávalók:

- hús (csirke/disznó/marha)
- nyáriszalámi
- hagyma
- paprika

elkészítés:

gyújtunk egy hatalmas tüzet és elmegyünk nyársat vágni.
a nyársra feltűzdeljük a kockára vágott szalámit, húst és zöldségeket lehetőleg úgy, hogy a hús mellé mindig zöldség kerüljön, mert így sokkal finomabb lesz mindkettő, ha átveszik egymás ízeit.
megvárjuk, míg a tűz leég, és az izzó parázson addig sütjük a cuccost amíg a hús is el nem kezd pirulni.
amint kész van, foghatunk is neki a lakmározásnak.

sajnos fénykép nincs a már nyársról leszedegetett falatokól, mert egyből neki is estem a lakmározásnak :)

jó étvágyat!

Sült krumli csípősen a'la Pappa

Hozzávalók:

Valamennyi krumpli egy kevés fokhagyma, még kevesebb erős paprika.

Krumlicskákat megtisztítjuk, ízlés szerint daraboljuk, és olajban, vagy akármiben amiben megsül, megsütjük.




Előkészítjük a hozzávalókat:



A megsült krumlit megsózzuk, hozzáadjuk a nagyon apróra vágott alkatrészeket és belehelyezzük rá a sült burgonyára.
Majd fogunk egy másik tányért (lehetőleg ugyanolyat) és összerázzuk. Aztán csak okosan, csillár marad!!!




Készen van!!!


Étvágyat!!!

Köszönjük Pappa!

Fagyasztott gesztenyepüré lekvárral

Hozzávalók:

- fagyasztott gesztenyepüré
- baracklekvár (vagy bármi, ami van)

Valójában ez nincs túlkomplikálva. Csak 1 jó kis gesztenyepüré kell, amit lereszelhetünk, miután kiolvadt, mert szerintem minden háztartásban fellelhető egy kis lekvár. Az ősi Egyiptomban ez menőnek számított, ahogy az a képen is látszik.

pizz(d)a

hozzávalók:

a tészta elkészítéséhez:

-kb. ½ kg liszt
-½ kocka élesztő
-½ bögre tej
-1 kávéskanál cukor
-só
-oregánó / bazsalikom (egyáltalán nem szükséges)

a szószhoz (ez sem olyan fontos):

-3 evőkanál paradicsom paszta
-3 gerezd fokhagyma
-1 vörös hagyma
-fűszerek: só, bors, oregánó / bazsalikom
-erős pista

ami rákerül:

-sok reszelt sajt
-és valami felvágott: kolbász, szalámi vagy a konyhaterror kedvence: a virsli.

elkészítés (sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik, csak időigényes):

a tejet meglangyosítjuk, majd belekeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. előkészítünk egy tálat, amibe beleöntjük a lisztet és a már szépen felfutott tejes élesztőt. megsózzuk a cuccot, és oregánót vagy bazsalikomot is adhatunk hozzá. ezt a masszát addig gyúrjuk, amíg már egyáltalán nem ragad a kezünkhöz. majd az edényt letakarjuk és hagyjuk, hogy elkezdjen dagadni.
amíg ez készül, begyújtunk a sütőbe. a hagymát felkockázzuk, és dinsztelni kezdjük. picit később hozzáadjuk a fokhagymát, a fűszereket és a paradicsom pasztát meg egy pici vizet. 2-3 percig kavargatjuk és készen is van a pizza szósz.
(én egy tejföles szószt is kipróbáltam tegnap, de nekem annyira nem jött be. azért leírom hátha más szereti:
egy pohár tejfölben elkavartam egy csipet sót, fokhagymát és pizza fűszert, majd ezzel kentem meg a tepsiben levő tésztát.)
közben felkarikázzuk a rátétet és lereszeljük a sajtot.
mostanra a tészta is kezd hasonlítani a Blob-ra, ezért kivesszük a tálból, és kb. felét kinyújtjuk egy tepsiben. mindenek előtt a tepsit nagyon vékonyan kikenjük olajjal, és vékonyan lisztet szórunk rá, hogy a tészta ne ragadjon hozzá.
amint a tészta a tepsiben van, megkenjük a szósszal, rákerül a felvágott, és jó vastagon megszórjuk sajttal. ezek után máris mehet a sütőbe, ahol kis lángon addig sütjük, míg a sajt el nem kezd barnulni a pizzán.

paradicsom szószos:

tejföles szósszal készült:


jó étvágyat!

(fehérbor vagy fröccs az ideális itóka mellé – mihez nem? :D)

Demonchild kedvence

Hozzávalók:

- fagyasztott sültkrumpli
- fagyasztott röszti
- virsli
- sajt
- só
- kecsap/mustár/majonéz
- 1 kis cékla

Elkészítés:

A fagyasztott krumplikat dobáljuk rá a tepsire és vágjuk a sütőbe. Max fokozatra görgessük, majd adjunk rá 1 jó kis légkeverést. 20-25 perc alatt elkészül. Bár ez krumplitól függ. Ráadásul nem melegítem elő ezt a szerkezetet. Alfától jutok el omegáig.



Kb félidőnél kell bedobni a virsliket, amikbe csíkokat vájtunk, a gyorsabb sülés érdekében. CSAKHOGY! Nem könnyű eldönteni, hogy milyen virslit is használjunk, főleg, ha többféle is fellelhető!



Ezért rettenthetetlen bátorsággal válasszuk ki a nekünk megfelelőt. Jelen esetben a baromfira esett a választás és abból is a sajtosra (ex kis extra), mivel a pulyka (meg a füstöltek is) szar.



Szóval a sütés felénél bedobáljuk a kihűlt kis virsli testeket a szaunába, közben a rösztiket megforgatjuk és a maradék időt kitelítve hagyjuk rohadni őket.




Lekapcsolás után ezt a csodát érdemes mélytányérba tenni. Elegánsabb.:) Megsózzuk, kecsap, miegymás és csak legvégső esetben eresztjük rá a reszelt sajtot és íme a kész étel:



Általában tartárt is keverek hozzá, de most kurvára nincs itthon majonéz.

JÓ ÉTVÁGYAT!

Gondolatban spagetti a'la Gala

Hozzávalók:
- tészta
- virsli
- tejföl
- ketchup

Elkészítés:

Tésztát megfőzzük, úgy ahogy tudjuk. Mindegy milyent használunk, csak
tészta íze legyen.
Amíg ez készül, kiválasztunk pár szimpatikus virslit, nagyjából
felkockázzuk, majd nekimegyünk villával és még apróbbra nyomkodjuk.

Ha már kellőképp hasonlít a rendes darált húshoz, betesszük a mikróba pár
percre. Ha elkészül a tészta, hozzáadjuk a virsli-darálékot, ízlés
szerint tejföl majd pár nyomás ketchuppal ízesítjük.
Ha a szobatársnak, vagy a szomszédnak van vegetája, vagy bárminemű
fűszere gyorsan kérjük el és használjuk.
És a legfontosabb...miközben esszük gondoljuk a spagettire, így
finomabb lesz. :)

Köszönjük a receptet GALA!!! JÓ ÉTVÁGYAT!

Fűszeres, erős tészta a'la fizetés előtt

Hozzávalók 1 személyre
- 73 szál tészta (én makaróniból főztem)
- bármilyen fűszer ( itt pulykasült látható)
- 2 erős paprika
- víz
Első lépésként teszünk fel vizet főni, bédobáljuk az erős paprikákat, amiknek az oldalát célszerű bicskával felhasítni, mert könnyebben kifő így a power belőlük.
Amikor a víz mán buburákol, meg forrongálódzik, akkor mehet bé egy kávéskanál fűszer! Miután bétettük össze-vissza forraljuk pár percig.

Na, mastan gyön a tészta! A tésztára mindig ráírják, hogy hogyan kell jól kifőzni. Kérjetek meg valakit, hogy olvassa el fennenhangon, és aszerint főzzétek készre!

Ha mindent jól csináltál, akkor hamar el is készül a finom erős-fűszeres tészta. Fogyasztható köretként, főételként, levesként desszertként, és akár pogácsaként is!

JÓ ÉTVÁGYAT!

omlett pt.1 - zombi rántotta székelyesen

hozzávalók:

- 3 db tojás
- só
- bors
- erős pista
- 2 db. már zöldülő, ragadós, két hetes virsli
- 1 db lágy paradicsom
- 1 db fehér hagyma
- ecetes kapribogyó
- kenyér
- fokhagyma
- szilva pálinka


elkészítés:


a nyúlós trutyit és a penészt lemossuk a virsliről, majd felkarikázzuk. a lágy (értsd: enyhén már rothadt) paradicsomot felkockázzuk (már amennyire lehet, a fekete részeit kivesszük).
a hagymát is felkockázzuk, majd előmelegített serpenyőben dinszteljük, pár perc múlva hozzáadjuk a paradicsomot és a virslit.
amíg ezek sülnek megiszunk egy pohár pálinkát és felverjük a 3 tojást (sózzuk, borsozzuk, jó sok erős pityut bele!).
a tojást hozzáadjuk a már piruló cuccokhoz, majd egy kis kapribogyóval megbolondítjuk az egészet.
amint sülni kezd, hozzáadunk tetszés szerinti fokhagymát (én 4 gerezdet használtam).
amíg készül a rántotta megiszunk 1 pohár pálinkát.
szép lassan elkészült a reggeli/ebéd/vacsora, ízlésesen, kenyérrel, előre hűtött szilva pálinkával tálaljuk.


(étel előtt és után is ajánlatos 1-1 pohár pálinka felhörpintése az esetleges gyomor bántalmak elkerülése végett - én mindig így teszek :D)