Demonchild féle Pupusas

A tegnapi tökölést ma helyre kellett hoznom! Szerencsére egy kedves barátom bedobott egy remek receptötletet, ami igen csak über kaja lett! No, de lássuk!

Hozzávalók:

A tésztához:

30 dkg liszt
1 tk sütőpor
1 tk só
fél dl olaj
1,2 deci víz

A töltelékhez:

2 evőkanál tejföl (én hárommal csináltam)
10 dkg reszelt sajt
2 evőkanálnyi apróra vágott sonka (vagy amit akarunk)
1 evőkanálnyi bacon, megpirítva (ezt kihagytam)
1 paprika, apróra vágva
1 fél hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma
só
bors

A tésztához való alapanyagokat "összemixeljük" egy tálban. Jól összedolgozzuk, aztán pihenni hagyjuk. Én valszeg kevés lisztet használtam vagy csak rosszul nyújtottam a tésztát, mert az előírt 6 helyett csak 4 cipót kaptam.
A tésztának elég annyi pihenési idő, mely alatt elkészítjük a tölteléket.

A töltelék:

Az apró darabokra vágott, lereszelt dolgokat szintén egy tálkába tesszük, megy rá a só, bors, sajt, tejföl, stb. és jól eldolgozzuk.

Ezután elővesszük a tésztát és kinyújtjuk, majd megtöltjük a töltelékkel és összegöngyöljük, összecsípjük, felhajtjuk vagy ahogy tetszik. :)

Ha kész, akkor megsütjük forró serpenyőben, olaj nélkül. Én kb. mindkét oldalát 4, 5 percig sütöttem.

Szevasztok, héj!

Demonchild féle mézes sült tök

Én ma nem tököltem! Kíváncsi voltam hogy állok a sült tökkel, így beszereztem egy felet, teszt jelleggel. Persze pont ezen részében nem volt mag, így a magozást elhagytam. Elmondhatom, hogy nem lesz a kedvencem, de egynek elmegy ez a "kaja", összeszorított fogakkal! :) Bele sem gondolok, h milyen lett volna méz nélkül! Amúgy NE SÍRJ bébi, neked is jut!

Hozzávalók:

Tök
Méz

A tököt jól megmossuk, felvágjuk és egy fóliára vagy sütőpapírra tesszük, a méz miatt, ugyanis csorgatunk rá mézet is és az oda tud kozmálni a sima felületen. Na jó, a papíron is. Előmelegített sütőben sütöm 180 fokon, légkeverésen, kb. egy órán át. Akkor lesz jó, mikor megpuhul és a méz karamellizálódik.

Csak keményen, gyerekek!

Demonchild féle könnyed karaj

Az idő eljött, hogy süssek egy jót, mely étel még ezen oldalon nem volt!

Hozzávalók:

K-A-R-A-J
só
bors
egyéb fűszerek
hagyma
(olíva)olaj
+ saláta mix
olívabogyók

Kicsit csaltam, mert úgy vettem meg a K-A-R-A-J-t, hogy fel volt szelve, de sebaj! Azért fogtam a kis szeleteket és kiklopfoltam őket. Só, bors, csilis-fokhagymás és egyéb fűszerek kerültek rá.

Majd kisütöttem őket olívaolajban. Mihelyst fehérré változtak a rózsaszín szeletek, máris fordítottam őket a másik oldalukra. Mikor mindegyiknek szép színe lett, öntöttem hozzá egy fél csészényi vizet, aztán jött egy kis párolás, fedő alatt. Ja és persze közben rádobáltam egy kis hagymát is. Takarékon üzemeltetjük, majd 20 perc körül, ha jónak látjuk, lekapcsoljuk alatta a lángot.

Míg a sütés, párolás ment, addig a saláta mixet összekevertem egy kis olívabogyóval, hagymával, egy kis olívaolajjal, sóval, borssal, kevés citromlével.

Jó étvágyat!

Demonchild féle kiwis zabkása

Reggelire nem is rossz ez!

Hozzávalók:

1 bögre tej
1 fél bögre zabpehely
édesítőszer
fahéj
kiwi (vagy bármilyen gyümölcs)

A zabpelyhez egy lábosba öntjük, majd mehet rá a tej. Ezt forraljuk egy kicsit, míg jó pépes nem lesz az állaga, takaréklángra tesszük, mehet bele az édesítő, fahéj és a gyümölcs. Még egy percig főzzük, aztán kész is vagyunk! Tudom, nem valami szívdöglesztő első ránézésre, de felér egy tejberizzsel! :D

Demonchild féle egyszerű ebéd

Semmi extra!

Hozzávalók:

olaj
hagyma
hús
fűszerek

A hagymát megpirítjuk az olajon, aztán mehet rá a felcsíkozott/felkockázott hús, fűszerezés (só, bors, húsfűszerek) és (fedő alatt) sütjük egészen addig, míg jó nem lesz. :)

Savanyúsággal, vagy bármilyen körettel fogyasztandó!

Demonchild féle zabpelyhes tallérok

Hozzávalók:

15 dkg zabpehely
1 db alma
Zsírszegény kakaópor
Édesítő
Fél dl tej
1 ek tejföl
2 tojásfehérje + 1 tojássárgája
1 mk sütőpor

A száraz ésa nedves alapanyagokat külön kezeljük, majd a végén összedolgozzuk őket. Egy evőkanállal egy sütőpapírral kibélelt tepsibe szaggatjuk a masszát. Nekem 12 db jött. Olyan 20-25 percig sütöttem légkeverésen (alul-felül) 160 fok körül, de az alja csak nem sült meg rendesen. De nem zavart! :)

Demonchild féle madártej, édesítővel

Hozzávalók:

3 tojás
1 evőkanál vaníliás puding
édesítő tetszés szerint
1 liter tej
1 csipet só

Különválasztjuk a tojás sárgáját és fehérjét. A sárgáját elkeverem 1 evőkanál vaníliás pudingporral, édesítővel, egy kevés tejjel, majd a végén hozzáadjuk a maradék tejet is. Az egészet folytonos keverés mellett felforralom. A fehérjét 1 csipet sóval habbá verjük, majd irány a mikró, 700 W-on és 50 másodpercre állítjuk. Ha kész, beleszaggatjuk kanállal a vaníliás tejbe.

Tálalásnál egy kis narancshéjat reszeltem rá. Ami nem árt még hozzá, az az új Blutengel lemez! :)

Demonchild féle gombapörkölt 2.

Víg esztendőt! Múltkor már csináltam ilyet, de az konzerves gombával készült, ezt pedig a zöldségestől hoztam, frissen.

Hozzávalók:

Gomba (40 dkg, v több)
Hagyma
Só
Bors
Pirospaprika

Először is megpucoljuk a gombát. Kitépjük belőle a kis "tartókáját", majd a tető lógó részét lehámozzuk belülről. Jól megmossuk, kis tálkába tesszük. Közben a hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. Levesszük serpenyőnket a tűzről és a hagymához egy kis pirospaprikát keverünk, erre mehet rá a jól átmosott, felszeletelt gomba. Fedő alatt pároljuk, úgy 15 percig. Igazából víz sem kell alá, mert a gomba ereszt annyi folyadékot, h jó legyen. Köret ízlés szerint. Egy kis tálkába szedtem az elkészült műből, a többit elkevertem tejföllel.

Ja és nem árt hozzá egy kis Black Sabbath sem. Haha. :)