Hozzávalók:
• 15 dkg rizs
• 5dl tej
• 2 tojás
• 10 dkg cukor / Én 16 szem édesítőt használtam
• 1 kávéskanál liszt
• 2 dkg margarin
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• baracklekvár
Fél liter tejbe beleöntöttem a 15 dkg rizst az egy csomag vaníliás cukorral, a 16 szem édesítővel és a reszelt citromhéjjal.
Mikor felforrt a massza, takaréklángra vettem és fedő alatt "pároltam" a rizst, hogy megszívja magát.
A tojásokat szétválasztjuk. Egy tálkába a sárgája, a másikba a fehérje. A fehérjét kemény habbá verjük.
Mikor kész a masszánk, egy tálkába öntjük és ha kicsit elhűlt, belerakjuk a 2 dkg margarint és a 2 tojássárgáját. Elkeverjük, majd jöhet a kávéskanál liszt és beleforgatjuk a kemény habot.
A kis tepsinket kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Ebbe kerül a kész massza. Én a tetejét is megszórtam zsemlemorzsával.
180 fokon légkeveréses sütőben 30 percen át sütjük.
Aztán ne feledkezzünk meg a muzsikáról sem. Végig szólhat a Gamma Ray!
