Demonchild féle paprikás krumpli

Elkészült hát életem első paprikás krumplija!

Hozzávalók:

600-700 g burgonya
1 kis szál kolbász
1 nagyobb hagyma
1 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olaj
2 evőkanál pirospaprika
2 evőkanál só
1 paradicsom 4,5 felé vágva

A hagymát és a fokhagymát megpirítottam, majd rádobtam a kolbászkarikákat is. Isteni illata volt, az biztos! Pár percig pirítottam ezt is, majd levéve a tűzről a fazekat, hozzátettem a 2 kiskanál pirospaprikát, majd jól elkevertem. Visszatettem a fazekat a tűzre, beleöntöttem a korábban felkockázott krumplit, végül az egészhez adtam olyan 7 deci vizet. Ez lehet sok volt, de kisebb volt a fazék, így ennyi kellett, hogy ellepje a víz az egészet. Minimum 4 deci víz amúgy is kell bele. Ezt addig főztem, míg a krumpli meg nem puhult, meg nem éreztem az egészet jónak (egy 30 perc körül). Kicsit sós lett. Mint kiderült nem az aránnyal volt gond, hanem a kolbász volt füstölt és az is rásegített, keményen.

Demonchild féle kókuszos muffin

Igen! Megint muffin! Gondoltam korrigálom a múltkori hibámat, arányok terén. Sztem dögös lett, de még közel sem olyan, mint a filmekben. Na meg ez újfajta recept. Annyira, hogy csak a végén vettem észre, hogy nem 12 db jön ki belőle, hanem 24.:)

Hozzávalók:

1 bögre liszt
1 bögre cukor
1 bögre kókuszreszelék
3 tojás
1 deci tej
1 deci olaj
1 citrom, hogy a héjából reszelhessünk le
1 csipetnyi só
végezetül a jó öreg 1 csomag sütőpor

A lisztet, cukrot, kókuszreszeléket és a kis sót összekeverem egy tálkában. Majd 1 deci tejbe és 1 deci olajba beletettem 3 db feltört tojást (nem szaroztam a fehérje és a sárgája szétválasztásával) és belereszeltem egy kis citromhéjat, majd az egészet összeturmixoltam. Ezt a folyadékot ráöntöttem a korábban összekevert porokra (liszt, cukor, reszelék...) és fakanállal elkevertem. A végén azért még ezt is felturmixoltam. Egy evőkanállal a végső masszát a sütőformába helyezett papírkákba kanalaztam és 20 perc alatt megsütöttem őket, 180 fokon. Mindezt kétszer, mert ugye 24 darab jön ki ebből a receptből, a forma meg 12 lyukkal van ellátva.:) Kicsit megégett a teteje, de nem ment a minőség rovására. Maximálisan átsült, könnyen kijön a papírból, semmi gond nem volt vele és az íze is perfekto.

Demonchild féle muffin

Most már tudom miért nem jött ki 12 db. Túl sokat öntöttem ezekbe a kis papírokba. De ház ez az első muffin sütésem.

Hozzávalók:

2 bögre liszt
1 bögre cukor
1 bögre tej
1 fél bögre olaj
1 tojás
1 csomag sütőpor

A két bögre lisztet elkeverem a sütőporral. Feltörünk egy tojást és habosra verjük, majd beledobjuk a bögre cukrot, tejet és a fél bögre olajat. Elkeverjük, majd belevágjuk a sütőporos lisztet is. Újabb keverés, majd kiöntjük a masszát a papírokba. Nem kell teletölteni.:) Nekem ezért nem jött ki belőle 12 db.



Olyan 15,16 percre sütőbe tettem. 180 fok körül, légkeverésen. Kicsit megégett a teteje, ám belül mintha még kellett volna neki idő. Még massza állapotban reszeltem rá egy kis narancshéjat, de amúgy azzal ízesítjük, amivel akarjuk (még 2-be helyeztem bele egy kis csokit). Szerintem nem lett rossz, így elsőre.