Demonchild féle tepsis pizza attack vol. 3.

A kérdés jogos! Ugyan mitől másabb ez, mint az előzőek?! Nos, ezt lényegesen hamarabb el lehet készíteni. Nem kell semmivel sem szórakozni. Gyakorlatilag ez egy szupergyors, szuper király pizza!

Hozzávalók:

30 dkg liszt
2 dl tej
2,5 dkg élesztő
1 evőkanál olaj
só
cukor

+ ami a feltéthez kell

A liszthez adok egy kávéskanál cukrot és sót, közben a langyos, cukros tejbe belemorzsolom a 2,5 dkg élesztőt. Utóbbit jól elkeverem és máris öntöm a cukros, sós liszthez. Ehhez még egy kevés vizet is szoktam adni (1 decinél kevesebbet). Jól elkeverem az egészet fakanállal, majd a ragadós masszát beleöntöm egy kivajazott (kiolajozott) tepsibe. Elegyengettem benne a tésztát, aminek a tetejére kecsapot raktam, mi a szószt volt hivatott szolgálni. Erre mehet bármilyen feltét. Szalámi, hagyma, kukorica, sajt... A sajtot fénykép után raktam rá, h látszódjék a feltét:



Előmelegített sütőben, légkeverésen 20-25 percig sütöm.

Demonchild féle kolbásszal töltött karaj

Még szent karácsony napján készült. Roppant egyszerű az elkészítése.

Hozzávalók:

1 kg sertés karaj (ez kisebb volt)
1 szál füstölt kolbász
só
bors
1 kiskanál pirospaprika
olaj
kevés víz

A karajba kést szúrunk, közép tájékon, majd megpróbáljuk kitágítani annyira, h bele lehessen nyomni a kolbászt.



A húst sózzuk, borsozzuk és egy kis pirospaprikával is megkenjük. Egy tepsit kikenünk olajjal, majd egy fél deci vízzel felöntjük. A karaj alá tettünk mást is, meg helyeztünk mellé paradicsomot. El nem ronthatja.



Az egészet lefedjük fóliával, majd 180 fokon sütjük, 2 órán át. Közben azért rá-ránézünk, öntözgetjük a húst saját levével.

Demonchild féle lapcsánka vol. 3.

E ködös napon gondoltam mit is süthetnék, főzhetnék? Már tegnap eldöntöttem az amerikai palacsinta sikerén felbuzdulva, hogy nekimegyek megint a lapcsánkának. Harmadjára csak összejött!

Hozzávalók:

2 tojás
18 dkg liszt
1 deci tej
2 gerezd zúzott fokhagyma
40 dkg burgonya
olaj a sütéshez

Mindent jól összekeverünk, kihagyva a krumplit, majd borsozzuk, sózzuk. Ezt botmixerrel jól elkavarjuk, majd hozzáöntjük (a korábban már lereszelt krumplit), vagy belereszeljük a krumplit és ezt is jól elkeverjük. Olyan palacsintatészta állagot kell kapnunk. Ezt már csak egy kis olajon ki kell sütni. Ajánlatos a teflonbevonatú serpenyő. Most nem ragadt le semmi, tökéletes lett! Ráadásul ez a jó néhány szelet két nagyobb krumpliból jött ki! Hoppá! Háromról készítettem is képet. Én vagy simán eszem, vagy tejfölösen, esetleg sajtos/tejfölösen.

Demonchild féle amerikai palacsinta

Hozzávalók:

3 nagy tojás
12 dkg liszt
1 púpozott evőkanál sütőpor
1,5 dl tej
1 csipet só

A tojás sárgáját és fehérjét külön választjuk. A sárgáját összekeverjük a többi alapanyaggal. Közben a fehérjét is habbá verjük, majd beleöntjük a felvert sárgás szószhoz. Teflonos serpenyőt használtam, amibe nem öntöttem olajat. Csak beleöntöttem egy kisebb foltot, majd mikor barnára sült, megfordítottam. A sütőpor lehet kicsit sok volt bele és elég sósra sikeredett, no meg ugye nem használtam cukrot sem. Feltét ízlés szerint.