Demonchild "másik", könnyen elkészíthető kedvence

Hozzávalók:

A varázslathoz:

3 szál virsli
1 kisebb hagyma
olaj
sültkrumpli
só
bors
sajt
csemegeuborka
ZZ Top
Argento szent trilógiája (Suspiria [1977], Inferno [1980], Mother Of Tears [2007])

A tartárhoz:

tejföl
majonéz
mustár
citromlé
bors
só

A limonádéhoz:

cukor
citromlé
ásványvíz

A sültkrumplit bedobjuk a sütőbe, légkeverésre állítjuk és addig sütjük, míg jó nem lesz. Közben felvágom a hagymát és a virslit. A hagymát egy kis olajon megdinsztelem, majd hozzáadom a felkarikázott virsliket és sütögetem, párolgatom őket. Közben meghintettem sóval, borssal.



Kevertem egy kevéske tartárt is. 5,6 kiskanál tejföl, 3,4 kiskanál majonéz, 1 kiskanál mustár, egy kevéske citromlé rá, só, bors és mindezt elkevertem. Kóstolgatni kell ilyenkor. Nem mindig találom el az arányokat én sem.:) Szomjoltáshoz pedig limonádét ajánlanék. Egy kis cukrot felöntök egy kevéske citromlével, majd a pohár, v korsó maradék üres helyét kitöltöm ÁSVÁNYVÍZZEL. Bizony! Menőbb, mint a csapvíz.
Mikor kész lett a krumpli, összekevertem a hagymás virslivel, aztán jöhetett a dekoráció. Kecsap, tartár, reszeltem rá sajtot és jött végül a legfontosabb, a drága csemegeuborka.

Mammut féle waffel

Hozzávalók:

4 tojás
100 g cukor
1 tasak vanillincukor
250 g vaj/margarin
175 g liszt
75 g étkezési keményítő
2 csapott teáskanál sütőpor
200 ml tejszín

A vajat először habosra próbáltam verni külön, de mivel nem puha volt, hanem hűtött, ez nem volt egyszerű, mindenesetre elért egy jófajta állagot, majd hozzákevertem a cukrot és a vanillincukrot, majd hozzáadogatva a 4 tojás sárgáját, krémmé kevertem. Ezután a lisztet a keményítővel és a sütőporral kevertem össze, majd a tejszínnel együtt fokozatosan hozzáadtam mindet a krémhez . Végül kemény habosra vertem a tojásfehérjét, és ezt is hozzákevertem a krémhez. Az állaga először sűrűnek tűnt, de sütés után végül kiváló lett, vigyázni kell, hogy túl sokat ne rakjunk a sütőbe, mert egy kicsit gyarapszik a mérete, nem sokat, de azért nekem sikerült kétszer is erősen túllőni a célon az elején. A recept 8-10 darabot ír rá, gondolom, nagyobb sütők is vannak, mert az enyémben 16 és fél darab jött ki :) A végén lehet rá porcukrot szórni, vagy csokikrémmel is meg lehet kenni és félbehajtani, ahogy én tettem (a krém sima oetker aranka csokikrém, 3 dl tejjel kell elkeverni főzés nélkül, és nagyon finom) .




Beküldte: Mammut